Sorbetto alla menta

Preparazione

Step 1

Sciacqua le foglie di menta e sistemale in un pentolino.

Step 2

Aggiungi lo zucchero.

Step 3

Versa l’acqua.

Step 4

Profuma con la scorza di 1/2 limone e porta il pentolino sul fuoco a fiamma media.

Step 5

Fai sciogliere lo zucchero mescolando spesso, quindi lascia sobbollire per 5 minuti. Una volta trascorso il tempo, allontana dal fuoco.

Step 6

Lascia raffreddare completamente, poi filtra il tutto con un colino a maglie strette, versando il liquido in una ciotola.

Step 7

Spremi il succo di 1/2 limone. Se desideri una colorazione più intensa, aggiungi un goccino di colorante alimentare o un cucchiaio di sciroppo di menta.

Step 8

Mescola accuratamente per ottenere un liquido uniforme.

Step 9

Versa lo sciroppo in un contenitore largo e basso, poi riponilo in congelatore.

Step 10

Il sorbetto dovrà riposare almeno 8-12 ore. Durante questo tempo, ricordati di estrarlo di tanto in tanto e amalgamarlo con i rebbi di una forchetta per rompere i cristalli di ghiaccio.

Step 11

Una volta pronto, distribuisci il sorbetto nelle coppette individuali, decora con foglioline di menta fresca e gusta.

Consigli

• Scegli ciuffi di menta freschissima e rimuovi le foglie danneggiate.
• La quantità di menta può essere regolata in base ai tuoi gusti.
• Puoi omettere il colorante senza compromettere il sapore.

Buon appetito!