1. In una ciotola montate i tuorli con il latte.
2. Aggiungete la farina setacciata e il lievito, mescolando bene.
3. In un’altra ciotola, montate a neve gli albumi con lo zucchero e il succo di limone.
4. Incorporate delicatamente gli albumi montati al composto di tuorli, mescolando dal basso verso l’alto.
5. Aggiungete qualche goccia di aroma alla vaniglia per un tocco di profumo.
6. Scaldate una padella antiaderente con un filo di olio di semi.
7. Versate l’impasto a cucchiaiate e cuocete a fuoco basso con coperchio.
8. Girate delicatamente e cuocete fino a doratura.
9. Servite caldi con zucchero a velo, miele o frutta fresca!
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