INGREDIENTI
305
Calorie per porzione
EnergiaKcal305
Carboidratig8.4
di cui zuccherig4.8
Proteineg16.2
Grassig23
di cui saturig11.18
Fibreg4.9
Colesterolomg160
Sodiomg812
Ingredienti per 5 sformatini
Carciofi 4
Cipolle 1
Parmigiano Reggiano DOP 30 g
Brodo vegetale 2 mestoli
Uova piccole 3
Olio extravergine d’oliva 3 cucchiai
Sale fino q.b.
Pepe bianco q.b.
per la besciamella
Farina 00 20 g
Latte intero 150 ml
Burro 20 g
Sale fino q.b.
Noce moscata 1 pizzico
per la salsa al parmigiano
Panna fresca liquida 100 ml
Parmigiano Reggiano DOP 4 cucchiai
Pepe bianco q.b.
Sale fino q.b.
per le cialde di parmigiano
Parmigiano Reggiano DOP 5 cucchiai
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Preparazione
