Sfoglia di zucchine con mozzarella e prosciutto cotto
Preparazione della Sfoglia di zucchine con mozzarella e prosciutto cotto
_ Iniziate sbucciando, lavando e tagliando a rondelle le zucchine. Fatele ammorbidire in una padella unta d’olio. Conditele con sale e pepe.
_ Una volta ammorbidite, scolatele su carta assorbente. Srotolate delicatamente il rotolo di pasta sfoglia, tenendolo sotto la carta da forno. _ Disponete sopra le fette di prosciutto cotto, le zucchine e la mozzarella a fette. Formate un rotolo ripieno, partendo dal lato più stretto.
_ Sigillate bene i lati. Spennellare l’intera superficie del rotolo con un po’ di latte o acqua e cospargere con semi di sesamo.
_ Posizionare il rotolo su una teglia foderata con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180 °C (350 °F) ventilato per mezz’ora. Una volta dorato, togliere dal forno e lasciare raffreddare.
_ Servire la pasta sfoglia con zucchine, prosciutto e mozzarella tagliata a fette su un piatto. Buon appetito!
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