Preparazione:
In un pentolino, unisci l’agar-agar all’acqua e porta a ebollizione mescolando costantemente. Lascia bollire per almeno 1-2 minuti, finché si scioglie completamente (fondamentale per attivarlo).
Aggiungi il latte di cocco e il cacao amaro al composto, mescolando bene con una frusta per eliminare eventuali grumi.
Continua la cottura a fuoco medio-basso per altri 2-3 minuti, mescolando sempre.
Versa il composto in stampini o bicchierini individuali.
Lascia raffreddare a temperatura ambiente per 10-15 minuti, poi trasferisci in frigo per almeno 30-60 minuti, finché non si solidifica.
