Senza burro ma davvero golosa! La ricetta della CROSTATA VELOCISSIMA:

 Prepara la frolla
In una ciotola, mescola farina, zucchero, lievito e sale.
 Aggiungi gli ingredienti liquidi
Unisci olio di semi, uovo, tuorlo e vaniglia, poi impasta fino a ottenere un composto liscio.
 Fai riposare l’impasto
Forma un panetto, avvolgilo nella pellicola trasparente e lascia riposare in frigo per 30 minuti.
 Stendi la base
Dividi la frolla in due parti:
 3/4 per la base
 1/4 per le strisce
Stendi la base con il matterello e adagiala nello stampo imburrato e infarinato.
 Bucherella e farcisci
Usa una forchetta per bucherellare il fondo e versa la confettura di albicocche, livellandola bene.
 Aggiungi le strisce
Stendi l’impasto rimasto e ritaglia delle strisce, poi disponile sulla crostata formando una griglia decorativa.
 Cuoci
Inforna a 180°C per 35 minuti, fino a quando sarà ben dorata.
 Raffredda e servi
Lascia raffreddare completamente prima di rimuoverla dallo stampo. Spolverizza con zucchero a velo e… buon appetito!