Se avete a disposizione 1 uovo, farina e latte, preparate questa deliziosa ricetta!

In una grande ciotola, rompere l’uovo e sbatterlo bene.
Aggiungere la farina e un pizzico di sale (e zucchero se desiderato).
Aggiungere gradualmente il latte mescolando fino a formare una pastella liscia. Se l’impasto è troppo denso, potete aggiungere un po’ più di latte.
Friggere le frittelle:
Scaldate una padella a fuoco medio e ungetela leggermente (ad esempio con un po’ di burro oppure di olio).
Versate una piccola quantità di pastella nella padella e fatela roteare per distribuirla uniformemente.
Cuocere il pancake per circa 1-2 minuti, finché non si formano delle bollicine e i bordi diventano sodi.
Girare il pancake e cuocere l’altro lato per circa 1 minuto, finché non diventa dorato.
Servire:
Servire i pancakes caldi. Potete gustarli con marmellata, miele, frutta fresca, Nutella o altri topping a vostra scelta.
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