Tagliate a fettine sottili la cipolla e tritate l’aglio.
In una casseruola, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l’aglio e far rosolare finché non diventano morbidi e traslucidi.
Aggiungere i pomodori pelati, il concentrato di pomodoro, l’origano, il basilico e lo zucchero. Mescolare bene.
Lasciare sobbollire a fuoco basso per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la salsa non si sarà leggermente addensata.
Condire con sale e pepe a piacere.
Lasciare raffreddare leggermente prima di spalmare sull’impasto della pizza. Utilizzare la salsa immediatamente o conservarla in frigorifero per un uso successivo.
Tempo di preparazione: 5 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti | Tempo totale: 25 minuti
Calorie: 60 kcal | Porzioni: Per 2 pizze grandi Vedi di meno
