Sciogli l’amido: in un bicchiere, mescola la maizena con l’acqua fredda, mescolando bene per evitare grumi.
Unisci gli ingredienti: versa il liquido in un pentolino e aggiungi l’aceto di riso, lo zucchero, il concentrato di pomodoro e un pizzico di sale.
Cuoci la salsa: metti il pentolino sul fuoco a fiamma bassa e mescola continuamente. Porta a ebollizione finché la salsa non si addensa e diventa fluida e lucida (circa 5-8 minuti).
Regola il sapore: assaggia e, se il gusto dell’aceto è troppo forte, aggiungi un po’ di zucchero mentre la salsa è ancora calda.
Fai raffreddare: spegni il fuoco e lascia raffreddare completamente prima di servirla.
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