salmone e gamberi con salsa di panna Cajun

Passaggio 1: preparare il salmone e i gamberetti
Condire i filetti di salmone e i gamberi con sale, pepe, paprika, aglio in polvere, cipolla in polvere, pepe di cayenna ed erbe di Provenza.
Scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio.
Aggiungere i filetti di salmone e cuocere per circa 4-5 minuti su ciascun lato, o finché saranno cotti e dorati. Toglieteli dalla padella e metteteli da parte.
Nella stessa padella, aggiungere i gamberi e cuocere per 2-3 minuti fino a quando diventano rosa e cotti. Togliere e mettere da parte anche.
Passaggio 2: preparare la salsa cremosa cajun
Nella stessa padella aggiungete il burro e fatelo sciogliere a fuoco medio.
Aggiungere la cipolla tritata e friggere fino a quando diventa traslucida (circa 2-3 minuti).
Aggiungere l’aglio schiacciato e cuocere per 1 altro minuto.
Incorporare la crème fraîche, la crema di formaggio, la polvere di Cajun e il brodo. Mescolare bene e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti, finché la salsa non si sarà addensata. Condire con sale e pepe a piacere.
Passaggio 3: assemblaggio
Riportare il salmone e i gamberetti nella padella con la salsa, ricoprendoli bene. Lasciare cuocere a fuoco lento per circa 2-3 minuti per scaldare il tutto.
Passaggio 4: servizio
Servire il salmone e i gamberi conditi con salsa di panna Cajun, guarnito con prezzemolo fresco tritato e condito con succo di limone.
Accompagna questo piatto con riso, pasta o verdure saltate per un pasto completo.
Consigli e varianti
Spezie: regola la quantità di pepe di cayenna e polvere di Cajun in base alla tua tolleranza alle spezie.
Verdure: puoi aggiungere verdure come spinaci o peperoni alla salsa per più colore e sostanze nutritive.
Crema: per una versione più leggera, utilizzare panna leggera o yogurt greco al posto della crème fraîche.