I rustici al salmone sono buonissimi appena fatti, vi consiglio di cuocerli ca. 30 minuti prima di servirli. Potete anche prepararli in anticipo e conservare la sfoglia già ripiena di salmone e philadelphia in frigorifero (anche il giorno prima). Prima di cuocerli vi basterà tagliarli a pezzi e infornare.
Se dovessero avanzare, vi consiglio di adagiarli in un sacchetto per alimenti (tipo quelli per il congelatore) e conservarli per 1-2 giorni al massimo. Il giorno dopo perderanno la fragranza e la sfoglia diventerà più morbida, ma saranno ugualmente buoni.
