Salade de pommes de terre au thon et aux œufs
1. Cuisson des pommes de terre :
Faites-les bouillir avec du sel jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais fermes (15 à 20 minutes). Égouttez-les et laissez-les refroidir.
2. Cuisson des œufs :
Faites-les bouillir 10 minutes. Ensuite, épluchez-les et coupez-les en deux ou en rondelles. 3. Préparez la vinaigrette :
Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde, l’ail, le sel et le poivre. Battre à la fourchette jusqu’à émulsion.
4. Montage de la salade :
Mélanger les pommes de terre cuites avec le thon égoutté.
Ajouter les olives et verser la vinaigrette dessus. Mélanger délicatement.
5. Finition :
Déposer les œufs durs sur le dessus et parsemer de persil haché.
Servir à température ambiante ou légèrement frais.
vedere il seguito alla pagina successiva
