Rotolo paradiso

La ricetta richiede solo pochi accorgimenti: innanzitutto ricordati di amalgamare tutti gli ingredienti delicatamente, con movimenti dal basso verso l’alto, in modo da non far “sgonfiare” l’impasto; ti raccomandiamo, inoltre, di ricoprire il rotolo di zucchero solo poco prima del servizio, affinché non venga assorbito durante il riposo in frigorifero.

Scopri come preparare il rotolo paradiso seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche il rotolo red Velvet, il rotolo al caffè e il rotolo cookie.

Vieni a preparare il rotolo paradiso

Vieni a preparare il rotolo paradiso
Passo 1
Separa i tuorli dagli albumi e monta questi ultimi con lo zucchero, utilizzando le fruste elettriche 1.

Passo 2
Lavorali con la fruste alla massima velocità, fino a ottenere una massa gonfia, spumosa e perfettamente bianca 2.

Passaggio 3
A questo punto, monta anche i tuoirli 3.

Passaggio 4
Quando risulteranno chiari e leggermente spumosi, aggiungi la farina setacciata 4.