Sbucciare e tritare finemente l’aglio. Lavare e tritare il prezzemolo.
In una ciotola, mescolare il Boursin, l’aglio, il prezzemolo, il sale e il pepe.
Spalmare il composto su un lato delle costolette di tacchino fino a terminarle.
Arrotolare le scaloppine e avvolgerle uniformemente con le fette di pancetta affumicata.
Infilzare degli stuzzicadenti per tenere ferma la carne.
Cuocere in forno per 35 minuti, controllando la cottura: se è ancora un po’ rosa, proseguire la cottura per qualche minuto.
Servire caldo con purea di carote fatta in casa.
vedere il seguito alla pagina successiva
