Rotolo di cornetto di spinaci e carciofi al forno

Istruzioni:
Preriscaldare il forno:
Preriscaldare il forno a 375 °F. Ungere leggermente una teglia per torta o ricoprirla con spray antiaderente per evitare che si attacchi.

Preparare il ripieno:
In una grande ciotola, unire i cuori di carciofo tritati, gli spinaci baby, la panna acida e la maionese. Condire con aglio in polvere, cipolla in polvere, sale e pepe a piacere. Aggiungere la mozzarella grattugiata e il parmigiano grattugiato fino a ottenere un composto omogeneo.

Assemblare i panini:
Srotolare i panini a mezzaluna, premendo i fori per sigillarli in un grande rettangolo, di circa 13×18 pollici.
Distribuire uniformemente il composto di carciofi e spinaci sull’impasto.

Arrotolare e tagliare:
A partire dal lato più corto del rettangolo, arrotolare strettamente l’impasto, premendo i bordi per sigillare.
Tagliare l’impasto arrotolato in otto pezzi uguali.