1. Prendere delle fette di pancarre senza i bordi.
2. Con un piccolo mattarello far diventare le fette più sottili possibile.
3. Mettere sopra le fette di pancarre una fetta di prosciutto di Praga e una fetta di formaggio a vostra preferenza (fondente).
4. Con le mani umide, formare dei rotolini stretti, chiudendoli bene.
5. Avvolgere ciascun rotolino nella pellicola trasparente.
6. Mettere i rotolini circa 30 minuti in frigorifero.
7. Passare i rotolini prima nell’uovo e poi nel pangrattato, effettuando una doppia panatura.
8. Friggere i rotolini in abbondante olio bollente.
9. Appena risultano dorati, metterli su carta per fritti.
10. Servire caldi.
Un morso a questi rotolini e sarai travolto da una cascata di sapori! 
vedere il seguito alla pagina successiva
