Rotoli soffici di cannella e noci con glassa al formaggio cremoso

Istruzioni
Mescolare farina, zucchero, sale e lievito in una grande ciotola.
Aggiungere latte caldo, burro fuso e uova. Mescolare per formare un impasto.
Impastare su una superficie infarinata per 8-10 minuti fino a ottenere un composto liscio, oppure mescolare con una planetaria per 5-7 minuti.
Mettere l’impasto in una ciotola unta, coprire e lasciare lievitare per 1-1,5 ore o fino al raddoppio del volume.

Mescolare zucchero di canna, zucchero semolato e cannella per il ripieno.
Stendere l’impasto e stenderlo in un rettangolo di 16×12 pollici (40×30 cm).
Spalmare il burro ammorbidito sull’impasto e cospargere con il composto di zucchero e cannella e noci.
Arrotolare l’impasto strettamente, tagliare in 12 rotoli uniformi e sistemare in una teglia da forno unta da 9×13 pollici (23×33 cm). Coprire e lasciare lievitare per 30-45 minuti. Preriscaldare il forno a 350 °F (175 °C).

Cuocere per 20-25 minuti fino a doratura.
Sbattere il formaggio cremoso, il burro, lo zucchero a velo e la vaniglia fino a ottenere un composto liscio per la glassa. Distribuire sui panini leggermente raffreddati.
Suggerimenti per servire
Servire caldo con caffè o tè caldo.