ROTOLI DI PROSCIUTTO DI CAPRA PANATI.
INGREDIENTI:
⦁ Formaggio di capra.
⦁ Qualche fetta di prosciutto.
⦁ Pangrattato.
⦁ 1 uovo.
⦁ Sale e pepe.
⦁ Funghi champignon freschi (facoltativi).
⦁ Olio d’oliva.
PREPARAZIONE:
1. Sbattere l’uovo in un piatto: aggiungere sale e pepe.
2. Versare il pangrattato in un piatto.
3. Se scegliete di aggiungere i funghi, fateli rosolare in padella con un filo d’olio prima di aggiungerli ai vostri involtini.
4. Prendi una fetta di prosciutto. Disporre una fetta di formaggio e qualche pezzetto di funghi. Arrotolare il tutto.
5. Ripetete l’operazione per le altre fette di prosciutto.
6. Passate completamente i vostri panini nell’uovo e poi nel pangrattato.
7. Friggete i vostri panini in padella con olio d’oliva caldo.
8. Puoi goderti i tuoi panini, accompagnati ad esempio da un’insalata o da verdure!
