1. Inizia affettando la cipolla. Una volta tagliato, fatelo rosolare per qualche minuto in un’ampia padella oliata a fuoco medio e infine aggiungete la pancetta.
2. Aggiungi i gusci nella padella e mescolali per un minuto. Versate due mestoli del vostro brodo allo stesso livello dei gusci: quando il brodo sarà assorbito ricominciate l’operazione e lasciate cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
3. Quando il brodo sarà assorbito, incorporare il contenuto della vostra lattina di piselli dolci cotti al vapore Bonduelle e aggiungere la crème fraîche.
4. Condisci con sale, pepe e parmigiano prima di servire, se vuoi un risultato ancora più gustoso.
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