Sbucciare e tritare finemente gli spicchi d’aglio.
In una casseruola, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere l’aglio tritato e lasciarlo rosolare finché non diventa leggermente dorato, facendo attenzione a non farlo bruciare.
Aggiungete il riso nella padella e mescolate bene per ricoprire ogni chicco d’aglio e di olio. Lasciare cuocere per 2-3 minuti, finché il riso non diventa traslucido.
Versare l’acqua calda o il brodo, condire con sale e pepe, quindi portare a ebollizione.
Ridurre la fiamma, coprire e lasciar sobbollire a fuoco basso per 15-18 minuti, finché il riso non avrà assorbito tutto il liquido e sarà diventato tenero.
Una volta cotto il riso, toglietelo dal fuoco e aggiungete il burro. Mescolare delicatamente per incorporare completamente il burro fuso al riso.
Servire caldo, guarnendo a piacere con prezzemolo fresco tritato.
Tempo di preparazione: 5 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti | Tempo totale: 25 minuti
Calorie: 250 kcal | Porzioni: 4 porzioni Vedi meno
