Per preparare un autentico riso alla cantonese, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
Ingredienti
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- 200 g di riso Ribe: Questo tipo di riso è ideale per mantenere una consistenza perfetta dopo la cottura.
- 50 g di pisellini freschi o surgelati: Aggiungono una nota dolce e una piacevole croccantezza al piatto.
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- 30 g di prosciutto cotto a dadini: Conferisce sapore e sostanza.
- 2 uova medie: Per creare morbide strisce di uovo cotto che si amalgamano al riso.
- 200 ml di acqua: Necessaria per la cottura del riso.
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- 25 ml di vino di riso: Esalta il sapore complessivo del piatto.
- q.b. di olio di semi di arachide o di girasole: Ideale per friggere grazie al suo punto di fumo elevato.
- q.b. di erba cipollina fresca tritata: Per una nota aromatica finale.
- q.b. di sale: Per insaporire secondo il gusto.
