Ripieni di crema pasticciera, sono i famosi biscotti di Erice  Salva la ricetta:

16- Sigilla bene i bordi per evitare che la crema fuoriesca in cottura.
17- Posiziona i genovesi su una leccarda rivestita di carta forno e cuoci in forno statico a 220°C per 12-13 minuti.
18- Sforna i biscotti, lasciali raffreddare su una gratella e spolverizzali con zucchero a velo.
19- I genovesi di Erice sono pronti per essere gustati!
Buon appetito! 😋