1️⃣ Prepara l’impasto:
Mescolare la farina e il sale in una ciotola.
Sbattete le uova con il latte e aggiungetele gradualmente alla farina.
Mescolare fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
Per ottenere risultati migliori, lasciare riposare l’impasto per 10 minuti.
2️⃣ Cottura al forno:
Scaldate una padella a fuoco medio e fate sciogliere un po’ di burro o di olio.
Versare uno strato sottile di pastella nella padella, ruotandola in modo che la pastella si distribuisca uniformemente.
Cuocere per 2-3 minuti finché il fondo non diventa dorato, girare e cuocere l’altro lato per altri 1-2 minuti.
3️⃣ Servire e gustare!
Servire con sciroppo, zucchero a velo, marmellata o guarnizioni salate come formaggio e pancetta.
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