Ricetta patatine fritte di zucchine

Lavare e tagliare le zucchine: Lavate le zucchine e tagliatele a bastoncini a forma di frittura. Metteteli in uno scolapasta, cospargeteli di sale e lasciateli riposare per 10 minuti. Spremere l’acqua in eccesso.
Preparare gli altri ingredienti: 2. Tritare e tritare: Tritare finemente la cipolla, il basilico e il prezzemolo. Tritare l’aglio.

Mescolare gli ingredienti: 3. Mescolare: in una ciotola capiente unire i bastoncini di zucchine, la cipolla tritata, l’aglio tritato, il basilico tritato e il prezzemolo. Aggiungete la farina, il pangrattato e il parmigiano. Condire con paprika, pepe nero e sale.

Sbattere le uova: 4. Preparare il lavaggio delle uova: in un’altra ciotola, sbattere le uova.

Rivestire le zucchine: 5. Rivestire i bastoncini: immergere ciascun bastoncino di zucchina nelle uova sbattute, quindi ricoprirli nel composto di farina fino a ricoprirli bene.

Friggere le zucchine: 6. Scaldare l’olio: scaldare l’olio di semi di girasole in una padella a fuoco medio. 7. Patatine fritte: friggere le zucchine fritte in porzioni fino a doratura su tutti i lati, circa 3-4 minuti per lato. Trasferire su un piatto rivestito di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

Servire: 8. Guarnire e servire: Guarnire con ulteriore prezzemolo e servire caldo. Apprezzare!