Ricetta Linguine ai frutti di mare 🍝🦐🐟
Ingredienti (per 4 persone)
Per le linguine:
Linguine da 400 gr
2 cucchiai di sale per l’acqua di cottura
Per i frutti di mare:
200 g di gamberetti sgusciati (se volete conservare le code)
200 g di cozze fresche, pulite
200 g di calamari (anelli o pezzi)
200 g di capesante (facoltativo)
3 cucchiai di olio d’oliva
2 spicchi d’aglio, tritati
1 pizzico di peperoncino rosso tritato (facoltativo)
150 ml di vino bianco secco
200 g di pomodorini tagliati a metà (o 200 g di pomodorini schiacciati)
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
150 ml di brodo di pesce o acqua
2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
Sale e pepe, a piacere
Preparazione
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