Questa torta di mele facile è un delizioso dessert perfetto per ogni occasione. Con una consistenza leggera e soffice, questa torta è infusa con i sapori dolci e aspri delle mele e del succo di limone. La combinazione di uova, zucchero, yogurt, latte, olio di girasole ed estratto di vaniglia crea una mollica umida e tenera che si sposa perfettamente con le fette di mela dolci in cima. È facile da preparare e sicuramente piacerà a tutti!
Tempo di preparazione
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40-50 minuti
Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
Ingredienti
Per le mele:
2 mele di medie dimensioni
25 g di burro (1,5 cucchiai)
15 g di succo di limone (1 cucchiaio)
20 g di zucchero (2 cucchiai)
Per l’impasto della torta:
2 uova (a temperatura ambiente)
130 g di zucchero (2/3 di tazza)
60 g di yogurt (1/4 di tazza)
60 ml di latte (a temperatura ambiente) (1/4 di tazza)
60 ml di olio di girasole (1/4 di tazza)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
200 g di farina (1 e 1/2 tazze)
8 g di lievito (1 e 1/2 cucchiaino)
Istruzioni
Prepara le mele:
In una padella, fai sciogliere 25 g di burro a fuoco medio. Aggiungi le fette di mela, 15 g di succo di limone e 20 g di zucchero. Cuoci finché non si ammorbidiscono. Preparare l’impasto della torta:
In una grande ciotola, sbattere 2 uova con 130 g di zucchero. Aggiungere 60 g di yogurt, 60 ml di latte, 60 ml di olio di semi di girasole e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e mescolare. Setacciare 200 g di farina e 8 g di lievito e mescolare fino a ottenere un composto liscio.
Comporre la torta:
Versare l’impasto in una tortiera unta da 18 cm (7 pollici). Disporre le fette di mela cotte sulla parte superiore.
Cuocere la torta:
Cuocere a 180 °C (350 °F) per 40-50 minuti. Lasciare raffreddare per 10-15 minuti prima di togliere dalla tortiera.
Suggerimenti per servire
Servire caldo con una pallina di gelato alla vaniglia.
Spolverare con zucchero a velo per una finitura semplice ma elegante.
Accompagnare con una tazza di tè o caffè per una merenda pomeridiana.
Guarnire con panna montata e un filo di salsa al caramello per un dessert goloso.
Suggerimenti per cucinare
Usa uova e latte a temperatura ambiente per una pastella più liscia.
Per un sapore extra, aggiungi un pizzico di cannella al composto di mele.
Assicurati di ungere bene la teglia per evitare che si attacchi.
Utilizza una bilancia da cucina per misurazioni più precise.
Benefici nutrizionali
Le mele forniscono fibre alimentari e vitamina C.
Lo yogurt aggiunge probiotici e calcio.
Questa torta è più povera di grassi rispetto alle tradizionali torte ricche di burro.
Un modo delizioso per incorporare la frutta in un dessert.
Informazioni dietetiche
Vegetariano: Sì
Senza latticini: No (contiene burro, yogurt e latte)
Senza glutine: No (contiene farina per tutti gli usi)
Informazioni nutrizionali (per porzione)
Calorie: 245 kcal
Carboidrati: 34 g
Proteine: 4 g
Grassi: 10 g
Grassi saturi: 3 g
Colesterolo: 42 mg
Sodio: 115 mg
Fibre: 2 g
Zuccheri: 20 g
Vitamina A: 150 UI
Vitamina C: 4 mg
Calcio: 60 mg
Ferro: 1 mg
Conservazione
Temperatura ambiente: conservare in un contenitore ermetico fino a 2 giorni.
Frigorifero: conservare fino a 5 giorni; riscaldare prima di servire.
Congelatore: avvolgere strettamente in pellicola trasparente e carta stagnola e congelare fino a 3 mesi. Scongelare durante la notte in frigorifero. Perché amerai questa ricetta
È facile da preparare con ingredienti semplici che probabilmente hai già a portata di mano.
La torta è leggera, soffice e perfettamente bilanciata con sapori dolci e aspri.
È un dessert versatile che può essere servito per qualsiasi occasione.
La ricetta può essere facilmente adattata per includere altri frutti o sapori.
