Ingredienti:
- 250 g di fagioli cannellini secchi
- 2 carote, tagliate a dadini
- 2 gambi di sedano, tagliati a dadini
- 1 cipolla, tritata finemente
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- 1 costa di cavolo nero (o verza), tagliata a striscioline
- 1 patata, sbucciata e tagliata a dadini
- 1 zucchina, tagliata a dadini
- 400 g di pomodori pelati, schiacciati
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 4 tazze di brodo vegetale
- 4 fette di pane raffermo
- Sale e pepe nero q.b.
- Olio d’oliva extravergine
Istruzioni:
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