Scalda in una casseruola il latte con la panna, il burro tagliato a dadini e il cioccolato spezzettato, finché gli ingredienti saranno fusi, poi spegni e lascia intiepidire.
Intanto, monta in una ciotola le uova con lo zucchero, la vaniglia e un pizzico di sale con la frusta elettrica fino a ottenere un composto spumoso. Incorpora le uova, uno per volta, mescolando con la frusta, poi unisci al composto la farina, la fecola e il lievito setacciati insieme, versandoli a pioggia e sempre mescolando con la frusta, alternandoli al mix di latte e panna, fino a ottenere un composto morbido.
Versa l’impasto in uno stampo da bundt cake, spennellato con poco burro e infarinato e cuoci la torta in forno già caldo a 170° per circa 50-55 minuti. Verifica la cottura con un stecchino, poi lascia raffreddare completamente la torta su una gratella e falla riposare per almeno 4 ore prima di gustarla, spolverizzata con poco zucchero a velo.
