Ricetta del panino morbido per hamburger fatto in casa

1
Sciogliere il lievito sbriciolato nel latte tiepido. Mescolare bene fino allo scioglimento.
2
Versare la farina, il sale e i tuorli nella ciotola di un robot da cucina. Mescolare a media velocità quindi versare gradualmente il composto di latte/lievito.
3
Aggiungete il burro ammorbidito tagliato a pezzetti e continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto morbido e liscio.
4
Formare un panetto di impasto su un piano di lavoro infarinato. Dividere in 8 palline e modellare con le mani dei piccoli filoncini. Disporre su una teglia.
5
Mettete sopra un canovaccio leggermente umido (per evitare che l’impasto si secchi) e lasciate lievitare per 1 ora a temperatura ambiente.
6
Spennellate i pani con il tuorlo d’uovo diluito con un po’ d’acqua e spolverizzate con i semi di sesamo.
7
Cuocere per 15 minuti a 200°C. Guarnisci i panini per hamburger come preferisci!