Cuocere le verdure:
In una padella separata, scaldare un po’ di olio vegetale e burro a fuoco medio.
Aggiungere la cipolla tritata e farla rosolare finché non diventa traslucida.
Aggiungere l’aglio tritato e le carote a julienne e cuocere finché le carote non iniziano ad ammorbidirsi.
Condire il riso:
Aggiungere 1 cucchiaino di paprika, 1 cucchiaino di curcuma, 1 cucchiaio di Sriracha e 3-4 cucchiai di salsa di soia nella padella. Mescolare bene per amalgamare.
Aggiungere il riso basmati cotto nella padella e mescolare per ricoprire il riso con il composto di verdure e spezie.
Aggiustare di sale e pepe nero a piacere.
Servire:
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