Preriscaldate il forno a 180°C. Imburrate e infarinate uno stampo per dolci.
Sciogliete il cioccolato fondente nel microonde, mescolando ogni 30 secondi.
Sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere la crème fraîche e il cioccolato fuso, quindi mescolare.
Incorporare delicatamente la polvere di mandorle, la farina, il lievito e la vaniglia. Mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.
Versate l’impasto nello stampo e infornate per 25 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti non esce pulito.
Lasciare raffreddare prima di sformare. Una volta che il tronchetto si sarà completamente raffreddato, cospargetelo con zucchero a velo e decoratelo a piacere.
Tagliare a fette e servire con tè o caffè per una pausa gourmet.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
