Il Ragu’ alla bolognese si conserva in frigorifero per 3 giorni, in un contenitore ermetico. Per avvantaggiarvi, potete anche prepararlo il giorno prima, conservarlo in frigorifero, e il giorno dopo scaldarlo per preparare le lasagne o usarlo con sugo di carne di condimento.
Quando lo andrete a scaldare, unite qualche cucchiaio di acqua, per farlo tornare della giusta consistenza e dargli maggiore vigore.
Il Ragu’ di carne può essere anche congelato: vi consiglio di farlo in abbondanza e poi adagiarlo in freezer già porzionato, per un più comodo utilizzo. Esistono anche dei contenitori molto carini monoporzione.
