Preriscaldare il forno a 200°C.
In una ciotola sbattete le uova formando una frittata poi aggiungete il latte, poi le spezie e la farina. Mescolare bene.
Aggiungete poi il tonno precedentemente scolato e sbriciolato, il mais, il pepe tagliato a pezzetti, il formaggio grattugiato, sale e pepe.
Mescolare bene e versare il composto in uno stampo da crostata in silicone.
Cuocere per 35-40 minuti. La quiche dovrà risultare leggermente dorata e ben cotta la parte centrale (altrimenti proseguire la cottura per qualche minuto poiché il tempo può variare da un forno all’altro).
Da gustare caldo o freddo con un’insalata e/o verdure crude.
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