Preriscaldare il forno a 180°C.
Mondate e affettate finemente la cipolla quindi fatela rosolare per qualche minuto in una padella leggermente unta. Aggiungete poi i funghi affettati e continuate la cottura per circa 5 minuti.
In un’insalatiera sbattete le uova formando una frittata poi aggiungete il latte. Aggiungere poi il tonno, la cipolla ed i funghi. Aggiungete infine la farina, il prezzemolo, il sale e il pepe e mescolate.
Versare il composto in uno stampo da forno.
Cuocere per circa 30 minuti. Servire caldo con una bella insalata.
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