Gli ingredienti
30 cl di latte condensato non zuccherato Régilait
4 uova
150 g di formaggio groviera grattugiato
45 g di farina
200 g di pancetta affumicata
Latte condensato parzialmente scremato non zuccherato
La preparazione
Preriscaldare il forno a 180°C.
Rosolare la pancetta per qualche minuto in una padella, senza grassi, quindi scolarla su carta assorbente.
In un’insalatiera, mescolare le uova e la farina setacciata. Aggiungere il latte condensato, mescolare quindi aggiungere la pancetta e la groviera grattugiata. Condire ma non troppo, la pancetta è già salata.
Versare in uno stampo imburrato e infarinato di circa 24 cm di diametro.
Cuocere per circa 30 minuti.
Gustatelo caldo o freddo.
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