quiche leggera con tonno e pomodorini

Passaggio 1: preparazione dell’impasto
Preriscaldare il forno a 180°C (th. 6).
Stendere la pasta frolla in uno stampo da crostata. Bucherellare il fondo con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
Spennellare leggermente il fondo della torta con la senape integrale per aggiungere un sapore piccante che si abbinerà bene con il tonno.
Passaggio 2: preparazione del ripieno
In una ciotola capiente, rompete le uova e sbattetele leggermente.
Aggiungere il latte (e la panna leggera se utilizzata), quindi aggiungere sale, pepe ed erbe di Provenza. Mescolare bene.
Scolate il tonno e sbriciolatelo nel composto. Aggiungere i pezzi di tonno in modo che siano distribuiti uniformemente.
Passaggio 3: assemblaggio
Versare il composto di tonno e uova nel guscio della crostata.
Disporre sopra i pomodorini tagliati a metà, con la parte tagliata verso l’alto, distribuendoli uniformemente.
Se lo desiderate, cospargete il tutto con la groviera grattugiata per una quiche leggermente gratinata.
Passaggio 4: cottura
Metti la quiche nel forno preriscaldato e cuoci per 30-35 minuti, fino a quando il ripieno sarà rappreso e leggermente dorato in superficie.
Controllate la cottura infilando la lama di un coltello al centro della quiche. Dovrebbe uscire pulito.
Passaggio 5: finitura
Togliete la quiche dal forno e lasciatela riposare qualche minuto prima di tagliarla.
Guarnitela con qualche foglia di basilico fresco per aggiungere un tocco di freschezza.
Consigli e varianti
Senza panna: Per una quiche più leggera potete sostituire la panna con latte o ricotta per alleggerire ancora di più la ricetta.
Possibili aggiunte: Potete aggiungere altre verdure come zucchine o peperoni per arricchire la quiche.
Formaggio: se vuoi una quiche più golosa, aggiungi un po’ di feta o mozzarella sbriciolata per un contorno più cremoso.