In una padella cuocere le scaloppine nell’olio, condirle con sale e pepe quindi affettarle.
In un’altra padella fate sciogliere il burro e fate rosolare i funghi affettati; salare, pepare e mescolare per 5 minuti.
Distribuire le fette di pollo e i funghi sulla quiche.
Tagliare il peperone a cubetti, aggiungerlo alla quiche e spolverare con formaggio grattugiato.
In una ciotola sbattere le uova, la crème fraîche, il latte, il sale, il pepe e la noce moscata grattugiata.
Versare il composto sulla quiche e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti.
SERVIRE CALDO buon appetito HMM!
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