Preriscaldare il forno a 210°C. Scolate gli asparagi verdi. Su un tagliere tagliate a pezzetti le fette di salmone affumicato e gli asparagi verdi sgocciolati.
Prendete un’insalatiera, rompeteci dentro le uova, aggiungete la farina, il latte, il sale e il pepe e montate il composto. Aggiungete al composto i pezzetti di salmone affumicato e gli asparagi verdi. Mescolare bene.
Imburrare uno stampo da crostata e versarvi il composto. Cospargere la quiche con la groviera grattugiata. Cuocere per 25-30 minuti.
Sfornare, far raffreddare la quiche senza impasto su una griglia e poi sformarla su un piatto da portata. Servite questa quiche senza impasto con salmone affumicato e asparagi tiepida o fredda accompagnata da un’insalata verde condita. Vedi di meno
QUICHE DI PASTA CON SALMONE AFFUMICATO E ASPARAGI
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