Preriscaldate il forno a 180°C.
Separare i tuorli dagli albumi. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco.
Aggiungere al composto il cioccolato fondente fuso e il pralinato, quindi mescolare bene.
Aggiungere la farina mescolando fino ad ottenere un impasto liscio.
Montare gli albumi con un pizzico di sale, quindi incorporarli delicatamente al composto di cioccolato e pralinato.
Versare il composto in uno stampo a cilindro imburrato e infarinato. Cuocere in forno per 25 minuti.
Nel frattempo, montate la panna liquida con lo zucchero vanigliato fino ad ottenere una panna montata chiara.
Una volta cotto il tronchetto, lasciarlo raffreddare prima di sformarlo.
Spalmate la panna montata sul tronchetto raffreddato, quindi decorate con scaglie di cioccolato o pezzetti di pralina.
Conservare il rotolo in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirlo.
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Porzioni: 8
