1. Pulisci le vongole in acqua salata per un paio d’ore.
2. Cuoci il polpo con cipolla, carota, sedano per 30 minuti.
3. Pulisci cozze, gamberi e calamari.
4. Cuoci i calamari e i gamberi nell’acqua di cottura del polpo per qualche minuto.
5. Apri cozze e vongole in padella con aglio e olio.
6. Sguscia cozze e vongole, taglia il polpo a tocchetti.
7. Prepara il condimento con olio, prezzemolo, succo di limone, sale e pepe.
8. Mescola tutti gli ingredienti con il condimento e fai riposare in frigo per un paio d’ore.
9. Servi con prezzemolo fresco e cozze e vongole intere per guarnire.
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