Prepara questa ricetta facile e deliziosa ogni volta che hai delle patate!

Cuocere le Patate:

Taglia le patate a pezzetti e mettile in una pentola con acqua.
Fai cuocere le patate finché non diventano morbide (verifica con una forchetta).
Scola l’acqua e schiaccia le patate fino a ottenere una purea liscia.
Preparare l’Impasto:

In una ciotola, unisci il formaggio cheddar grattugiato, l’amido, il prezzemolo e il sale.
Aggiungi la purea di patate e mescola bene con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo.
Forma delle palline con l’impasto, modellandole come « uova » o sfere.
Impanare le Patate:

Prepara due ciotole: una con l’uovo sbattuto e l’altra con il pangrattato.
Passa ciascun « uovo di patate » prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato, assicurandoti di coprirlo bene.
Friggere:

In una padella profonda, riscalda l’olio vegetale.
Quando l’olio è caldo, immergi delicatamente le « uova di patate » nell’olio bollente.
Friggi fino a che non diventano dorate e croccanti.
Servire:

Scolale su carta assorbente per rimuovere l’olio in eccesso.
Servi calde e croccanti!
Queste « uova di patate » sono perfette come antipasto o contorno! Un’esplosione di sapori in ogni morso!