– Lavare le verdure
– Pelare parzialmente le zucchine (fare delle “strisce”)
– Tagliate le zucchine a fette poi ogni fetta in quarti
– Tagliate i pomodori a fette poi ogni fetta a metà
– Mettete un filo d’olio nella padella
– Rosolare le zucchine in padella finché non saranno dorate
– Mettete i pomodorini nella padella con le zucchine
– Una volta che i pomodori si saranno staccati dalla buccia, unire alle zucchine e ai pomodorini le uova (come per le uova al tegamino)
– Salare e pepare a piacere
– Mettete il coperchio sulla padella
– Servire una volta cotte le uova
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