Formare il polpettone:
❶ Formare un polpettone ovale e disporlo in una pirofila leggermente unta d’olio. Se volete aggiungere la mozzarella, fate una piccola incisione nel pane e farcitelo con pezzetti di mozzarella per ottenere un centro morbido.
Aggiunta della salsa:
❶ Condire il polpettone con la salsa di pomodoro e basilico. Aggiungere un filo d’olio d’oliva sopra.
Cottura:
❶ Cuocere per circa 45-50 minuti, fino a quando il polpettone sarà cotto e dorato in superficie. Se utilizzate un termometro da cucina, la temperatura interna dovrebbe raggiungere i 70°C.
Servire :
❶ Lasciare riposare qualche minuto prima di tagliare a fette spesse. Servire con verdure grigliate, pasta o insalata.
Tempo totale: 1 ora
Porzioni: 6
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