Polpettone Italiano: Parmigiano, Basilico e Mozzarella Gratinata

Trasferite il polpettone su una teglia, irroratelo con un filo d’olio e cospargetelo con il pangrattato. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti. Negli ultimi 10 minuti, alzate la temperatura a 200°C per ottenere una crosta dorata e croccante.
Riposo e servizio:
Una volta cotto, lasciate riposare il polpettone per 10 minuti prima di tagliarlo a fette. Servitelo caldo accompagnato da un contorno di verdure grigliate o un’insalata fresca.
Consiglio dello chef
Per un sapore ancora più intenso, aggiungete una spolverata di pecorino romano sulla superficie prima di infornare.

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