Un classico della cucina italiana, il polpettone con Parmigiano, basilico e mozzarella gratinata è un piatto ricco di sapore e perfetto per ogni occasione. Morbido all’interno e croccante all’esterno, conquisterà tutta la famiglia.
Ingredienti
Per 6 persone:
500 g di carne macinata mista (manzo e maiale)
2 uova
100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
100 g di pane raffermo ammollato nel latte
50 g di pangrattato
Un mazzetto di basilico fresco
150 g di mozzarella (preferibilmente fiordilatte)
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale e pepe q.b.
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