Polpettone in padella: la ricetta veloce per un secondo piatto ripieno morbido e succoso

Aggiungere il vino bianco, farlo evaporare quindi aggiungere il brodo vegetale bollente 14.

Passo 15
Coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso per circa 40 minuti: se il fondo di cottura risultasse troppo liquido, 10 minuti prima della fine togliete il coperchio 15 e lasciate restringere la salsa.

Passo 16
Una volta pronto, disponete il polpettone su un piatto da portata e lasciatelo riposare qualche minuto prima di tagliarlo in 16 fette; poi portate in tavola e servite.