Polpettone di tonno

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  1. Polpettone di tonno: ricetta e preparazione

    Sgocciolate il tonno in scatola dall’olio, adagiatelo in una ciotola e sgranatelo con una forchetta.

  2. Unite il formaggio grattugiato, il pangrattato, le uova, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, una presa di sale e una spolverata di pepe. Amalgamate bene tutti gli ingredienti.

    Impasto del polpettone di tonno

  3. Trasferite il composto sopra un foglio di carta da forno e date la forma di un rotolo. Chiudete la carta da forno a caramella e avvolgete con altri due fogli di carta alluminio ben chiusi.

    Preparazione del rotolo di tonno

  5. Preparate una pentola capiente piena di acqua fredda e adagiate il salame di tonno all’interno in modo che venga coperto dall’acqua.

  6. Quando l’acqua prenderà il bollore, fate cuocere coperto, per 40 minuti, a fiamma moderata.

  7. Una volta pronto, spegnete il fuoco, eliminate l’acqua e lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente.

  9. Togliete i fogli di alluminio e mettete il polpettone di tonno lessato con la carta da forno in frigorifero per 3 ore, in modo che prenda consistenza e si raffreddi del tutto.

  10. Ora il vostro Polpettone di tonno è pronto per essere affettato.

  11. Conservazione del salame di tonno

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