Introduzione
Le polpette di patate sono un piatto semplice ma irresistibilmente delizioso, amato sia dai grandi che dai piccini. Questa ricetta tradizionale si distingue per la sua versatilità e la facilità di preparazione, rendendola ideale per un pranzo veloce o una cena informale. Originarie probabilmente della cucina europea, le polpette di patate hanno conquistato palati in tutto il mondo, diventando un piatto popolare in molte varianti regionali. L’attrattiva principale di questo piatto è la sua texture esterna croccante con un interno morbido e saporito, che, come dice il detto, “una tira l’altra”.
Ingredienti
Per realizzare delle deliziose polpette di patate avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- Patate: 4 grandi, preferibilmente di tipo farinoso per una consistenza più morbida.
- Pangrattato: 100 grammi, per dare croccantezza esterna.
- Parmigiano grattugiato: 60 grammi, aggiunge un sapore ricco e leggermente salato.
- Uovo intero: 1, funge da legante per gli ingredienti.
- Prezzemolo: q.b. (quanto basta), tritato finemente per un tocco di freschezza.
- Sale e Pepe nero: q.b., per esaltare i sapori.
- Olio di semi: q.b., per friggere, scegli un olio con un punto di fumo alto come quello di girasole o di arachidi.
