Polpette di riso e formaggio: la ricetta per renderle croccanti e gustose

Condire con sale, pepe e prezzemolo. Poi mescolare per amalgamare tutti gli ingredienti.
Infine aggiungere la farina.
Formate delle palline con le mani e farcitele mettendo al centro il formaggio a dadini.
Ricopriteli di pangrattato.
Conservare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Friggere in olio bollente fino a quando saranno dorate e croccanti.