In una ciotola grande, unire la carne macinata, l’uovo, il Parmigiano, il pangrattato, l’aglio, il prezzemolo, il sale e il pepe. Mescolare bene.
Formare delle piccole polpette.
Scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio. Friggere le polpette fino a quando non sono dorate su tutti i lati.
Servire calde con un po’ di prezzemolo fresco e, se si desidera, un cucchiaio di salsa di pomodoro.
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